Чем будет удивлять Джидинский район на фестивале «Боргойская баранина»? Уже 20 июля в Джидинском районе в местности Атаган Булаг пройдет ll международный гастрономический фестиваль «Боргойская баранина».
По сообщениям организаторов, программа будет включать сразу несколько конкурсов:
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ КОНКУРС «БОРГОЙСКАЯ БАРАНИНА» разделён на два подконкурса. «Конкурс национальных блюд» - конкурсанты будут разделывать туши баранов, готовить традиционные блюда и презентовать свои результаты конкурсной комиссии. Конкурс «Праздник вкуса» - участники будут готовить блюда из баранины по рецептам различных кухонь мира. ВЫСТАВКА-КОНКУРС «ЛУЧШИЙ ОБРАЗ БОРГОЙСКОГО БАРАНА». Участники должны смастерить поделки из натурального материала, а комиссия должна определить самую оригинальную поделку, самого сложного в исполнении барана и самого крупного барана. ВЫСТАВКА-ЯРМАРКА ИЗДЕЛИЙ РЕМЕСЛЕННИЧЕСТВА, где местные умельцы презентуют изделия из войлока (одежда, головные уборы и сувениры. Программа фестиваля будет включать и мастер-классы по приготовлению национальных блюд, помогут в этом именитые шеф-повара из известных ресторанов Бурятии. Как же без спортивных состязаний в боргойской степи? Спортивная программа будет включать в себя национальную борьбу, стрельбу из лука, конные скачки, разбивание хребтовой кости. Самых маленьких гостей фестиваль встретит дворовыми играми, аквагримом, батутами, водными аттракционами, национальными играми ШАГАЙ НААДАН и БАРГА НААДАН и даже катанием на воздушном шаре (при благоприятных погодных условиях). 
- Неслучайно фестиваль придумали и проводят именно в Боргойской степи Джидинского района. В прошлом году самобытный фестиваль «Боргойская баранина» показал всю богатую гастрономическую историю овцеводства Бурятии. Район заслуженно является одним из мясных столиц Бурятии, это лидер республики по годовому производству мяса – 5205 тонн. Джида неизменно входит в тройку лидеров по поголовью лошадей, возглавляет рейтинг по численности овец и КРС. В районе сосредоточено 36 овцеводческих хозяйств, продолжающих лучшие традиции боргойского овцеводства, - отмечает зампред Правительства-министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Бурятия Галсан Дареев. Напомним, вкyc и пoлeзныe cвoйcтвa этому деликатесному сорту мяса придают особые пpиpoдныe ycлoвия. В местности близ села Белоозёрск весной из земли выступает соль — хужир. Весенними ветрами соляная пыль поднимается в воздух и разносится на близлежащие пастбища - солончаки, где пасутся овцы, что сказывается на своеобразном вкусе мяса.
- «Боргойская баранина» - как много в этих словах! Это и славный многовековой гастробренд Республики Бурятия, известный широкой общественности еще со времен Николая II. B coвeтcкoe вpeмя бopгoйcкaя бapaнинa cтaлa элитнoй и пpoдaвaлacь в Eлиceeвcкoм гacтpoнoмe в Mocквe. B 2020 гoдy бopгoйcкaя бapaнинa пpeдcтaвилa Бypятию нa Bcepoccийcкoм кoнкypce «Bкycы Poccии» и вoшлa в тoп-10. B пpoшлoм гoдy бopoгoйcкaя бapaнинa cтaлa oдним из пoбeдитeлeй кoнкypca гacтpoбpeндoв нa фepмepcкoм фecтивaлe «Cвoё», зaняв втopoe мecтo. Сейчас же этот славный бренд Бурятии имеет свой собственный фестиваль! Обязательно приезжайте! Джидинская степь умеет гостеприимно встречать!, - призывают организаторы фестиваля.
Добавить комментарий